Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione - 9788862296274

Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione: Con il libro "The China Study", T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibo dimostrando che una dieta a base di alimenti vegetali naturali è il miglior modo di nutrirsi. Ora, con "Whole", Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostra come il nostro attuale paradigma scientifico ignori l'affascinante complessità dell'organismo umano e ci fornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che crediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate. Il libro è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell'alba del nuovo pensiero nutrizionale, un'avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.
With the book "The China Study", t. Colin Campbell has revolutionized the way we consider food proving that a diet of natural plant foods is the best way to feed. Now, with "Whole", Campbell explains the scientific theory that is the basis of this discovery, shows us that our current scientific paradigm ignores the fascinating complexity of the human body and provides us with the reasons why, despite the overwhelming evidence of how wrong the nutritional knowledge that we possess, our eating habits have not changed. The book is a revolutionary and enlightening journey into the dawn of the new nutritional thinking, an adventurous scientific enterprise rich in extraordinary implications for our health and for our world.