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Alimenti e fisiologia della nutrizione nell'uomo

Alimenti e fisiologia della nutrizione nell'uomo - 9788862921343

di Rita Canella edito da libreriauniversitaria.it, 2011

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Alimenti e fisiologia della nutrizione nell'uomo libro di Canella Rita

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Alimenti e fisiologia della nutrizione nell'uomo
Autore: Rita Canella
Editore: libreriauniversitaria.it
Collana: Biblioteca contemporanea
Data di Pubblicazione: Gennaio '2011
Genere: SCIENZE MEDICHE. MEDICINA
Argomento : Alimentazione
Pagine: 254
ISBN-10: 8862921349
ISBN-13: 9788862921343

Alimenti e fisiologia della nutrizione nell'uomo: Nella seconda decade del nuovo millennio, l'uomo occidentale ha perso il significato più profondo dell'alimentazione, quello del nutrimento nel senso più completo del termine. I messaggi pubblicitari, i modelli estetici e pseudosalutistici che la società propone di continuo e la grande disponibilità di ogni genere di cibo, fanno perdere di vista le vere necessità dell'organismo. Attraverso un approccio scientifico il testo spiega le reali esigenze fisiologiche dell'organismo in campo alimentare, i meccanismi alla base di queste necessità e le principali patologie che l'alterazione di tali meccanismi può portare. Si tratta di un libro utilizzabile da studenti universitari di discipline di ambito biologico e agroalimentare, ma approcciabile anche dal lettore comune.

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