Come (e perché) smettere di pippare - 9788868881009

Come (e perché) smettere di pippare: "Sono passati 11 anni circa dall'ultima volta con la cocaina, e 11 è anche il nome del ristorante che aprirò a Catania (come l'undicesimo comandamento: non sprecare), un numero che mi piace, porta bene. Nel presentare questo saggio credo sia utile dire chi sono diventato oggi, un decennio circa dopo l'esperienza della droga. Intanto non fumo, bevo un bicchiere di vino la sera e corro un'ora tutti i santissimi giorni. Ho detto tutti. Ammetto di essere diventato un po' pesante con questa storia della corsa, ma va bene così, sono in splendida forma e anche questo mi piace. Ho costruito un'attività che si occupa di ristorazione, ma con un occhio agli altri, quello che avanza da noi verrà distribuito, non si butta. I camerieri arriveranno da una scuola di salesiani della città e i lavapiatti da una cooperativa sociale. Prospettiva, che mi manderà ragazzi 'esuberanti' ma in gamba, veri ed autentici."
"It's been 11 years since the last time with cocaine, and 11 is also the name of the restaurant that I will open in Catania (as the 11th Commandment: don't waste), a number that I like, wears well. In presenting this wise I think it's useful to say who I am now, a decade or so after the experience of the drug. Meanwhile, I don't smoke, I drink a glass of wine in the evening and I run an hour all holy days. I said all. I admit to being a bit heavy with this history of travel, but that's OK, I'm in great shape and even that I like. I built a business that deals with restaurants, but with one eye to the other, what progresses from us is deployed, do not throw. The waiters will come from a school of the Salesians and dishwasher from a social cooperative. Perspective, they will send me boys ' exuberant ' but brilliant, true and authentic. "