Vademecum di nutrizione clinica e dietologia - 9788899565145

Vademecum di nutrizione clinica e dietologia: Il Vademecum di nutrizione clinica e dietologia è dedicato agli studenti e laureati in Medicina, Biologia e Dietistica, ma nel suo approccio alla tematica è comprensibile anche ad altri cultori della materia. Nella prima parte sono riportate le più moderne conoscenze sulla fisiologia del digiuno, sulla patogenesi della malnutrizione calorico-proteica e sulla valutazione dello stato nutrizionale. Nella seconda parte sono affrontati gli aspetti più importanti del ruolo della dietoterapia in diverse patologia di interesse clinico comune. La terza parte riguarda la nutrizione artificiale parenterale ed enterale con particolare attenzione alle indicazioni, alle vie di accesso, ai protocolli terapeutici ed alle complicazioni. Successivamente vengono descritte le principali caratteristiche delle miscele nutrizionali indicate per le principali patologie. Infine, nell'appendice sono brevemente descritti i problemi nutrizionali nello sport, nei disturbi del comportamento alimentare, nella gravidanza, durante l'allattamento e nella terza età. Prefazione di Gian Maria Fara.
The Handbook of clinical nutrition and dietetics is dedicated to students and graduates in medicine, biology and Dietetics, but in its approach to the issue is understandable to other experts on the subject. The first part shows the latest knowledge on the physiology of fasting, pathogenesis, protein and caloric malnutrition-nutritional health assessment. The second part dealt with the most important aspects of the role of dietotherapy in several common clinical pathology of interest. The third part concerns the artificial nutrition enteral and parenteral with particular attention to directions, at access roads, the treatment protocols and to complications. Then describes the major characteristics of nutritional mixtures suitable for major diseases. Finally, the appendix briefly describes the nutritional problems in sports, in eating disorders, pregnancy, lactation and in old age. Foreword by Gian Maria Fara.