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La via italiana dello stoccafisso. Sua maestà il merluzzo atlantico, sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dichiarata dall'UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell'umanità - 9791280504005
di Cannatà N. (cur.) edito da Lyriks, 2021
- Prezzo di Copertina: € 22.00
- € 20.90
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La via italiana dello stoccafisso. Sua maestà il merluzzo atlantico, sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dichiarata dall'UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell'umanità
- Autore: Cannatà N. (cur.)
- Editore: Lyriks
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: scienze sociali
- Argomento : Stoccafisso
- Pagine: 114
- Curatore: Cannatà N.
- Dimensioni mm: 220 x 220 x 18
- ISBN-13: 9791280504005
La via italiana dello stoccafisso. Sua maestà il merluzzo atlantico, sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dichiarata dall'UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell'umanità: Il leggendario percorso culturale, scientifico e gastronomico del prezioso merluzzo atlantico lungo il Belpaese fin dalle incursioni normanne nel sud Italia. Un libro che raccoglie i contributi storici, scientifici e gastronomici dalla Conferenza di giugno 2019 presso La VILLA Academy a Cittanova (RC) con i contributi di: Trym Eidem Gundersen, Bruno Gambacorta, Enzo Cannatà, Saverio Montebianco Abenavoli, Otello Fabris, Antonio Longo, Ludovico Montebianco Abenavoli, Rosario Previtera. A cura di: Nino Cannatà edizioni LYRIKSper Accademia dello Stoccafisso di Calabria.
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