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Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica

Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica - 9788884992055

di Alberto Capatti edito da Slow Food, 2010

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Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica libro di Capatti Alberto

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica
Autore: Alberto Capatti
Editore: Slow Food
Collana: AsSaggi
Data di Pubblicazione: 2010
Genere: scienze sociali
Argomenti : Culinaria Storia
Pagine: 200
Dimensioni mm: 210 x 0 x 18
ISBN-10: 8884992052
ISBN-13: 9788884992055

Il Boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica: Radicata negli usi quotidiani, espressione di fantasia e creatività, quella della gastronomia è una cultura che a pieno titolo è parte dell'identità di nazioni e popoli. Non solo espressione di sapere materiale, dunque, ma anche fonte di un immaginario che è continuamente rivisitato e rinnovato. Alberto Capatti, studioso e storico della cultura alimentare in questo saggio ha affrontato la gastronomia da un punto di vista nuovo e diverso. Ha infatti studiato, attraverso documenti di vario genere, quali sono le incidenze che la cucina e la sua storia hanno avuto e hanno sul linguaggio di ogni giorno, sui modi di parlare e di scrivere, sull'intera sfera dell'immaginario individuale e collettivo.
Rooted in daily use, expression of imagination and creativity, the gastronomy is a culture that is fully part of the identity of Nations and peoples. Not only so, but also material expression to know source of imagery that is continually revisited and renewed. Alberto Capatti, scholar and historian of food culture in this essay addressed the gastronomy from a new and different point of view. Has studied, through documents of various kinds, what are the implications that the kitchen and its history have had and still have on the everyday language, ways of speaking and writing, the entire sphere of individual and collective imagination.

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