Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni - 9788862542111

Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni: Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo "Tacuinum" è che è il frutto di oltre 600 corsi di "Arte del Ricevere" che l'autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l'occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.
This Book is a summa of etiquette of the table and its productions, which tells the way of setting, sometimes conventional at times rather transgressive, which has succeeded in the various historical epochs enriched with curiosities, images and insights of History of gastronomy. The peculiarity of this "Tacuinum" is that it is the fruit of over 600courses of Art of Receiving that the author has held in Italy and in other countries, in the most disparate situations: from the simple private dwelling to the historical residences, from the castles, specially reopened For the occasion, at the embassies, always following the thread of the Italian and European culture of the reception.