Commercio dei prodotti alimentari su aree pubbliche. I requisiti igienico-sanitari fissati con l'ordinanza 3 aprile 2002 - 9788838721267

di Gianfranco Cardosi Carlo Correra edito da Maggioli Editore, 2002

€ 16.00

Commercio dei prodotti alimentari su aree pubbliche. I requisiti igienico-sanitari fissati con l'ordinanza 3 aprile 2002 libro di Cardosi Gianfranco - Correra Carlo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Commercio dei prodotti alimentari su aree pubbliche. I requisiti igienico-sanitari fissati con l'ordinanza 3 aprile 2002
Autori : Gianfranco Cardosi Carlo Correra
Editore: Maggioli Editore
Collana: Commercio & servizi
Data di Pubblicazione: 2002
Genere: Economia Commercio
Pagine: 137
ISBN-10: 8838721262
ISBN-13: 9788838721267

Commercio dei prodotti alimentari su aree pubbliche. I requisiti igienico-sanitari fissati con l'ordinanza 3 aprile 2002: Il volume è strutturato in due sezioni. Una parte analizza gli aspetti di carattere tecnico-amministrativo: definizione delle aree pubbliche e delle strutture operative, caratteristiche delle aree e strutture, prescrizione per la vendita e somministrazione, autorizzazione sanitaria e autocontrolli, vigilanza e controllo. La seconda parte analizza i profili di responsabilità correlati alla disciplina igienico-sanitaria di alimenti e bevande.

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