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Guida agli oli d'oliva extravergine bio 2004

Guida agli oli d'oliva extravergine bio 2004 - 9788848116022

di Luigi Caricato edito da Tecniche Nuove, 2004

€ 7.90

Guida agli oli d'oliva extravergine bio 2004 libro di Caricato Luigi

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida agli oli d'oliva extravergine bio 2004
Autore: Luigi Caricato
Editore: Tecniche Nuove
Collana: Le guide di Natura & Salute
Data di Pubblicazione: 2004
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Olio d'oliva
Pagine: 144
Dimensioni mm: 190 x 108 x 10
ISBN-10: 8848116027
ISBN-13: 9788848116022

Guida agli oli d'oliva extravergine bio 2004: L'olio extravergine di oliva è il più pregiato e salubre tra i grassi alimentari, ma è importante anche saper riconoscere e individuare le produzioni di pregio che alla bontà uniscano l'assenza di residui chimici di sintesi. In questa guida l'autore, traccia un quadro d'insieme delle regioni olivicole italiane, con le relative denominazioni di origine, le varietà di olive coltivate e un breve profilo generale. Di ciascuna azienda selezionata compare una scheda con dati utili per l'acquisto, compresa l'indicazione dei prezzi di vendita. Gli oli sono descritti attraverso le caratteristiche sensoriali con cui si presentano alla degustazione. Un panel segnala, infine, i migliori oli tra quelli recensiti.

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