Il Caffè - 9788870199833
di Elio Casati Giorgio Ortona edito da Calderini, 2000
- € 7.75
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il Caffè
- Autori : Elio Casati Giorgio Ortona
- Editore: Calderini
- Collana: Mangio bene
- Data di Pubblicazione: 01 Gennaio '00
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: 122
- ISBN-10: 8870199835
- ISBN-13: 9788870199833
Il Caffè: Il libro, un inconsueto excursus storico-gastronomico-aneddotico, guida lungo la storia del caffè, i luoghi ed i modi in cui esso viene coltivato e lavorato; fornisce poi numerose ricette sul suo utilizzo nei più svariati campi della pasticceria, confetteria, cioccolateria, gelati, sorbetti e semifreddi; non poteva ovviamente mancare il caffè come bevanda, nei liquori, nei long drink, nei cocktail ed in tazza. Un breve capitolo è dedicato ai Caffè che hanno fatto storia in Italia e altrove.
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