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Il Cioccolato - 9788870199840

di Elio Casati Giorgio Ortona edito da Calderini, 2000

  • € 7.75

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il Cioccolato: Nel presente volume si tratta del cacao nella storia e nella leggenda, se ne trattano gli usi medicinali e si fanno numerose divagazioni sul tema, pur presentandosi con un indiscutibile taglio professionale. Gli autori compiono un excursus nel tempo e nello spazio su origini, consumi e metodi di lavorazione e completano il volume con una appendice che raccoglie ben 99 ricette per altrettante torte, ciascuna delle quali "dedicata" ad un nome di donna.

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