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La cucina e la pasticceria portoghese - 9788870198294

di Elio Casati Giorgio Ortona edito da Calderini, 2000

  • Prezzo di Copertina: € 10.33
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

La cucina e la pasticceria portoghese: Un completo ricettario di gastronomia portoghese, realizzato da due cuochi professionisti che guidano passo a passo alla realizzazione di decine di piatti estremamente variati tra loro e frutto della distinzione morfologica e culturale tra regioni interne e fascia costiera del Paese. 126 ricette suddivise nei seguenti capitoli: Lisbona, Sintra ed il Palazzo Nazionale, Coimbra, il vino di Porto, Madeira, il baccalà.
A complete Cookbook of Portuguese cuisine created by two chefs who lead step by step to the creation of dozens of extremely varied dishes and fruit of morphological and cultural distinction between inland and coastal regions of the country. 126 recipes divided into the following chapters: Lisbon, Sintra National Palace, Coimbra, port wine, Madeira, the Cod.

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