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L'alimentazione fra passato e presente. Archeologia, storia, filologia - 9788854914056
di Cassia M. G. (cur.) edito da Quasar, 2023
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: L'alimentazione fra passato e presente. Archeologia, storia, filologia
- Autore: Cassia M. G. (cur.)
- Editore: Quasar
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: geografia e storia
- Pagine: 436
- Curatore: Cassia M. G.
- Dimensioni mm: 250 x 0 x 25
- ISBN-10: 8854914053
- ISBN-13: 9788854914056
L'alimentazione fra passato e presente. Archeologia, storia, filologia: La storia dell'alimentazione, ben lungi dal costituire vana ricerca erudita o mera curiosità antiquaria, si configura a tutti gli effetti come storia economica, sociale e culturale. Come rivela questo volume, le fonti disponibili sull'argomento sono di natura estremamente varia e richiedono competenze plurime e approcci diversificati, oltre che, quando possibile, complementari: dagli arnesi da cucina ai trattati di medicina, dalle opere specialistiche ai testi letterari, dai documenti epigrafici e numismatici alle pitture, dagli studi di agronomia ai mosaici, dalle analisi palinologiche ai materiali ceramici, dalle indagini osteoscheletriche ai saggi di scavo in ambienti destinati al confezionamento e/o alla conservazione dei cibi, dall'esame dei resti di alimenti nei corredi funerari alle ricerche sulle derrate rinvenute nei relitti del Mediterraneo.
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