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Bianco o rosso - 9788820646608

di Mario Castellari Claudio Paielli edito da Il Sole 24 Ore Edagricole, 2001

  • € 17.56

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Bianco o rosso: Il volume presenta la descrizione di circa mille piatti, elencati per portata e illustrati nei loro ingredienti principali, e la definizione di tutti i vini DOC e DOCG italiani attraverso le zone di produzione e le caratteristiche organolettiche, consentendo circa settemila abbinamenti complessivi tra cibo e vino.

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