Bianco o rosso - 9788820646608
di Mario Castellari Claudio Paielli edito da Il Sole 24 Ore Edagricole, 2001
- € 17.56
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Bianco o rosso
- Autori : Mario Castellari Claudio Paielli
- Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
- Data di Pubblicazione: 2001
- Genere: Economia Commercio
- Pagine: XX-338
- ISBN-10: 8820646609
- ISBN-13: 9788820646608
Bianco o rosso: Il volume presenta la descrizione di circa mille piatti, elencati per portata e illustrati nei loro ingredienti principali, e la definizione di tutti i vini DOC e DOCG italiani attraverso le zone di produzione e le caratteristiche organolettiche, consentendo circa settemila abbinamenti complessivi tra cibo e vino.
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