Bianco o rosso. Enciclopedia degli abbinamenti tra cibo e vino - 9788850649594

di Mario Castellari Claudio Paielli edito da Il Sole 24 Ore Edagricole, 2003

€ 17.75

Bianco o rosso. Enciclopedia degli abbinamenti tra cibo e vino libro di Castellari Mario - Paielli Claudio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Bianco o rosso. Enciclopedia degli abbinamenti tra cibo e vino
Autori : Mario Castellari Claudio Paielli
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Edizione: 2°
Data di Pubblicazione: 2003
Genere: Economia Commercio
Pagine: XX-338
ISBN-10: 8850649592
ISBN-13: 9788850649594

Bianco o rosso. Enciclopedia degli abbinamenti tra cibo e vino: La profonda riscoperta delle tradizioni culinarie regionali che negli ultimi tempi ha portato alla ripresa di alcune produzioni tipiche ed alla loro commercializzazione allargata anche tramite negozi specializzati, ha invitato ad aggiornare la parte dedicata agli indirizzi di "vinerie" e di prodotti artigianali di qualità di questa seconda edizione di "Bianco o rosso". Il lettore potrà così dedicarsi più facilmente alla ricerca delle novità del gusto, ispirandosi alle descrizioni offerte dal volume in 8000 proposte e combinazioni fra piatti e vini di qualità, compresi vini DOC e di fattoria.

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