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Gusto. L'intelligenza del palato - 9788842096030
di Rosalia Cavalieri edito da Laterza, 2011
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Gusto. L'intelligenza del palato
- Autore: Rosalia Cavalieri
- Editore: Laterza
- Collana: Universale Laterza , Nr. 920
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomenti : Sensi Alimentazione
- Pagine: 178
- Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
- ISBN-10: 8842096032
- ISBN-13: 9788842096030
Gusto. L'intelligenza del palato: Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.
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