Cibo vero. Alce Nero, storie di terra - 9788809815568

Cibo vero. Alce Nero, storie di terra: Un viaggio nell'Italia agricola, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare le storie di chi produce cibo insieme alla terra, agli animali, al paesaggio che li circonda. Frutta, ortaggi, cereali, miele, olio, pasta, marmellate, formaggi testimoniano con sapori veri e autentici il rapporto profondo di agricoltori, allevatori e apicoltori, ma anche di chi le materie prime le trasforma, con una Terra rispettata e amica. Perché solo da questo rapporto profondo può nascere un cibo che dia senso e soddisfazione a chi lo produce e a chi ne fruisce: un cibo vero.
A trip to Italy, from Sicily to agricultural Dolomites, to tell the stories of those who produce food together with the land, the animals, the landscape around them. Fruit, vegetables, cereals, honey, olive oil, pasta, jams, cheeses testify with true flavors and authentic deep relationship of farmers and beekeepers, but also transforms raw, with a land and respected friend. Because only by this deep relationship can arise that give meaning and satisfaction to those who produce and those who enjoy: a real food.