Il cibo di casa tra fiaba e realtà. Tracce di memoria dei sapori di Calcata - 9788894163575

Il cibo di casa tra fiaba e realtà. Tracce di memoria dei sapori di Calcata: Nei ricordi dei bambini non ci sono solo i giochi, le feste o le prime cotte. Nella loro memoria c'è anche il cibo che tiene viva la mente perché genera emozioni. Un libro speciale, da tempo nascosto, riprende vita e rivela un mondo incantato. Personaggi immaginari, piante magiche e animali parlanti scrivono storie di un cibo sopraffino. Protagonista d'eccezione è Calcata, nella Valle del Treja, a pochi chilometri da Roma. Ricette e racconti si mescolano tra di loro. Sapori del passato, nei ricordi di un cuoco che a Calcata è nato ed esercita la sua attività di ristoratore, si confondono con storie originate dalla fantasia di una scrittrice e creano una sospensione tra realtà e illusione. Anche raccontare il cibo è trasmettere la storia perché far da mangiare è fare memoria.
In the children's memories there are not only games, parties or first baked ones. In their memory there is also food that keeps the mind alive because it generates emotions. A special book, long hidden, comes back to life and reveals an enchanted world. Imaginary characters, magical plants and talking animals write stories of overpowering food. The main protagonist is Calcata, in the Treja Valley, a few kilometers from Rome. Recipes and stories mingle with each other. Flavors of the past, in the memories of a cook who was born in Calcata and exercises his activity as a restaurateur, are confused with stories originating from the imagination of a writer and create a suspension between reality and illusion. Also telling food is transmitting the story because to feed is to make memory.