Un Bon Bicer ed vin... C'era una volta la Piòla - 9788868040666

Un Bon Bicer ed vin... C'era una volta la Piòla: Sino agli anni Settanta di piòle ce n'erano ancora tante a Torino, in centro, come in periferia. Oggi, quelle autentiche, quelle DOC, sono scomparse, lasciando il posto ad attività d'altro tipo, trasformandosi in bar anonimi, o al massimo in birrerie alla moda. Via il bancone sontuoso e massiccio con dietro la stagera, via le sedie impagliate, le credenze addossate alle pareti, i tavoli pesanti di legno scuro. Via pure il pavimento fatto di assi o di vecchie mattonelle esagonali e le stufe accanto alle quali c'era il cestone della legna, e poi il tubo per il fumo, detto canun, che attraversava tutta la stanza, solitamente appeso con il fil di ferro. Nelle pagine di questo libro le piòle sono descritte nelle loro innumerevoli sfaccettature, tra l'amarcord e il desiderio di salvare dall'oblio una parte importante della cultura piemontese.
Until the seventies of piòle there were still many in Turin, in the center, as in the suburbs. Today, the authentic ones, the DOCs, have disappeared, giving way to other activities, turning into anonymous bars, or at most fashionable breweries. Away the sumptuous and massive counter with the stagera behind, away the stuffed chairs, the cupboards leaning against the walls, the heavy tables of dark wood. Away also the floor made of planies or old hexagonal tiles and stoves next to which there was the cestone of wood, and then the tube for smoke, called canun, which ran through the whole room, usually hung with the iron wire. In the pages of this book the piòles are described in their innumerable facets, between the amarcord and the desire to save from oblivion an important part of Piedmont's culture.