Il controllo di gestione delle imprese vitivinicole - 9788846472991

Il controllo di gestione delle imprese vitivinicole: Il "mondo" del vino si è reso protagonista, negli ultimi anni, di una crescita impetuosa. Numerose sono state le imprese vitivinicole che hanno potuto beneficiare di questo sviluppo, allargando l'orizzonte della propria offerta e varcando i confini nazionali alla ricerca di nuovi mercati da servire. L'impresa vitivinicola ha, così, dovuto confrontarsi con soluzioni organizzative e scelte di gestione nuove e complesse. Le sfide da fronteggiare, oltre agli aspetti commerciali e di marketing, riguardano la pianificazione strategica, la programmazione della gestione, la rilevazione e l'analisi dei costi, nonché la costruzione di un efficace sistema di reporting. Ed è proprio ai temi della programmazione e controllo della gestione che è dedicato questo lavoro. Partendo da una lettura critica dei numerosi strumenti che, nel corso degli anni, la teoria e la pratica hanno gradualmente affinato, esso cerca di "calare" tali strumenti nella specifica realtà che caratterizza le imprese vitivinicole, con l'obiettivo di fornire un modello di controllo che possa risultare concretamente utile agli operatori del settore.
The "world" of wine has become the protagonist of a growth in recent years. There have been many wineries were able to benefit from this development, widening the horizon of its offer and crossing borders in search of new markets to serve. The wine company has, as well, had to confront new and complex organizational solutions and management choices. The challenges to be faced, as well as commercial and marketing aspects, regarding strategic planning, management planning, accounting and cost analysis as well as building an effective reporting system. And it is precisely to the issues of planning and control of management which is dedicated this work. Starting with a critical reading of the many tools that, over the years, theory and practice have gradually matured, it seeks to "reduce" those instruments in the specific reality of the wineries, with the aim of providing a control template that can be concretely beneficial to the industry.