Terre uve vini. La denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo - 9788859616122

Terre uve vini. La denominazione dei vini di qualità nella Toscana medicea e il contesto europeo: A tre secoli dai bandi di Cosimo III de' Medicia cura di Zeffiro CiuffolettiIl volume non vuole solo celebrare un evento come i Bandi con cui 300 anni fa Cosimo III dei Medici tentò, con un'anticipazione delle moderne DOC, di definire le aree geografiche di produzione dei migliori vini toscani adatti all'esportazione, ma vuole invece confrontarsi con una dimensione più vasta, mediterranea e atlantica, della produzione e del mercato del vino. In realtà proprio la storia ci può far capire che le origini dell'attuale dimensione globale del mercato del vino risalgono ad almeno tre-quattro secoli fa, quando le potenze coloniali europee allargarono i confini del consumo e si delinearono, proprio allora, le diverse qualità e i caratteri del vino, o meglio dei diversi vini, compresi i vini da pasto che poi si sono affermati nel mercato mondiale. Allora divenne fondamentale trovare soluzioni tecniche e produttive per garantire la qualità dei vini che si esportavano e nello stesso tempo evitare le alterazioni e le sofisticazioni.
In three centuries by invitations to Cosimo III de ' Medici care of Zephyr CiuffolettiIl volume not only wants to celebrate an event like the notices with which 300 years ago Cosimo III of Medici attempted, with an anticipation of the modern DOC, define the geographical area of production of the best Tuscan wines suitable for export, but want to confront a larger size , Atlantic and Mediterranean, wine production and the market. Actually own the story can make us understand that the origins of the current overall size of the market in wine dates back to at least three to four centuries ago, when European colonial powers expanded the borders of consumption and outlined, just then, the different qualities and the character of the wine, or rather of different wines, including table wines that have established themselves in the world market. Then it became crucial to find technical and production solutions to ensure the quality of the wines that are exported and at the same time avoiding alterations and adulteration.