Mille paraustielli di cucina napoletana. Aneddoti, storie, leggende, curiosità, fattarielli, scemità ed etimologie di gastronomia napoletana - 9788894213638

Mille paraustielli di cucina napoletana. Aneddoti, storie, leggende, curiosità, fattarielli, scemità ed etimologie di gastronomia napoletana: Perché un dolce napoletano si chiama zuppa inglese? È vero che l'insalata caprese era un piatto "futurista"? Cosa è la cucina pitagorica? È più corretto dire cocomero, anguria o mellone? Perché la parigina e la francesina si chiamano così? È vero che la torta caprese è nata per errore? Perché a Napoli il pane è cafone? Il biscotto amarena si fa con i dolci invenduti? Perché l'insalata di rinforzo si chiama così? Il libro che hai tra le mani è la raccolta di aneddoti, leggende, storie, racconti (a volte anche frottole, a condizione che siano divertenti), leggende, storie iperboliche, esagerazioni lessicali, insomma... paraustielli! Un modo per raccontare in maniera divertente la storia della cucina napoletana. Con riferimenti storici alle dominazioni che si sono succedute e le tracce gastronomiche che hanno lasciato. Con centinaia di riferimenti letterari alle opere che trattavano di cibo. Con migliaia di etimologie, modi di dire, tradizioni orali spiegate e commentate.
Why is a Neapolitan dessert called English soup? Is it true that the caprese salad was a "futurist" dish? What is Pythagorean cuisine? Is it more correct to say watermelon, watermelon or mellone? Why is Parisian and French name each other? Is it true that the caprese cake was born by mistake? Why is bread in Naples cafone? Is the cherry cookie made with unsold sweets? Why is the reinforcement salad called that? The book you have in your hands is the collection of anecdotes, legends, stories, stories (sometimes even factours, provided they are funny), legends, hyperbolic stories, lexical exaggerations, in short... paraustielli! A way to tell the story of Neapolitan cuisine in a funny way. With historical references to the successive dominations and the gastronomic traces that have left. With hundreds of literary references to works dealing with food. With thousands of etymologies, ways of saying, oral traditions explained and commented.