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Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura

Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura - 9788832833461

Name: Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura
Brand: Forum Edizioni
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock
Author: Conte L. (cur.); Gasbarro N. (cur.)
ISBN: 9788832833461

di Conte L. (cur.) Gasbarro N. (cur.) edito da Forum Edizioni, 2023

Prezzo di Copertina: € 24.00
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Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura libro di Conte L. (cur.); Gasbarro N. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura
Autori : Conte L. (cur.) Gasbarro N. (cur.)
Editore: Forum Edizioni
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: scienze sociali
Pagine: 248
Curatore: Conte L.; Gasbarro N.
Dimensioni mm: 240 x 212 x 24
ISBN-10: 8832833468
ISBN-13: 9788832833461

Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura: Il mangiare "bene" ha bisogno di tradizione e modernità, di cucina e cantina e di gastronomie simboliche, di ricerca scientifica e di pratica continua del "Convivio". Questo rituale, ben radicato nel nostro immaginario collettivo, e che non a caso il cristianesimo ha sacramentalizzato in comunione per la vita eterna, costituisce e ristabilisce continuamente la consustanzialità reale ed immaginaria di alimentazione e convivenza, e il necessario rapporto tra le esigenze della vita umana e le pressioni che questa inevitabilmente esercita sul pensiero, come ben rappresentato in questo volume che raccoglie una serie di contributi multidisciplinari.

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