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Una sana informazione alimentare - 9788862614856
di Antonia Corini Ettore Capri edito da Mattioli 1885, 2016
- Prezzo di Copertina: € 9.90
- € 8.42
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Una sana informazione alimentare
- Autori : Antonia Corini Ettore Capri
- Editore: Mattioli 1885
- Collana: CaffExpò
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: PROBLEMI E SERVIZI SOCIALI
- Argomenti : Alimentazione Igiene degli alimenti
- Pagine: 64
- ISBN-10: 8862614853
- ISBN-13: 9788862614856
Una sana informazione alimentare: Spesso si parla di alimentazione senza tenere in dovuta considerazione gli sforzi compiuti al fine di assicurare la messa a disposizione nell'Unione Europea di cibo sufficiente e sano. Questo può essere dovuto da vari fattori che coinvolgono sia i soggetti che devono fornire le informazioni, sia i soggetti che le ricevono. In questo libro gli autori aiutano i lettori alla comprensione critica delle informazioni alimentari attraverso le argomentazioni scientifiche e giuridiche alla base del nostro sistema di mercati e sicurezza alimentare.
Often we talk of power without taking into account the efforts made in order to ensure the provision of sufficient and healthy food in the European Union. This can be caused by a variety of factors involving both the subjects that need to provide the information, whether the persons who receive them. In this book the authors help readers to understand criticism of food information through scientific and legal arguments that underlie our system of markets and food security.
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