Oltre la zonazione. Tre anni di studio al castello di Brolio-Beyond zonation. Three years of study at the castle of Brolio. Ediz. bilingue - 9788859612247

Oltre la zonazione. Tre anni di studio al castello di Brolio-Beyond zonation. Three years of study at the castle of Brolio. Ediz. bilingue: Il volume raccoglie ed espone i risultati del progetto di ricerca per la zonazione viticola di Brolio, intrapresa dall'azienda Barone Ricasoli e volta a sfruttare al meglio le caratteristiche del terreno per la progettazione di un prodotto di qualità già a monte del lavoro in vigna. "Lo studio sui vigneti di Brolio", scrive l'agronomo Massimiliano Biagi nel suo testo introduttivo, "è un progetto nato con lo scopo di giungere alla padronanza del patrimonio viticolo aziendale, e orientare sempre più le scelte sia agronomiche sia enologiche verso una gestione che esalti l'unicità del nostro territorio e la sua sostenibilità".
The volume collects and exhibits the results of the research project for the viticultural zoning of Brolio, undertaken by the company Baron Ricasoli and time to make the most of the characteristics of the soil for the design of a quality product already upstream of the work in the vineyard. "The study of the vineyards of Brolio," writes the agronomist John Bainbridge in his introductory text, "is a project with the aim of achieving mastery of viticultural heritage farm, and orient more and more towards management choices that enhances both agronomic oenological both the uniqueness of our territory and its sustainability".