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Manuale dell'olio d'oliva - 9788850600229
di Vincenzo Curci edito da Edagricole-New Business Media, 2001
- € 27.89
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Manuale dell'olio d'oliva
- Autore: Vincenzo Curci
- Editore: Edagricole-New Business Media
- Data di Pubblicazione: 2001
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomenti : Agricoltura Olio d'oliva
- Pagine: XIV-344
- ISBN-10: 8850600224
- ISBN-13: 9788850600229
Manuale dell'olio d'oliva: L'olio d'oliva, prodotto fondamentale nell'agricoltura dei popoli mediterranei, si inserisce a pieno titolo tra gli aimenti a maggiore livello di qualità. Esso contribuisce al prestigio del comparto agroalimentare italiano nel mondo e come tale va considerato elemento promozionale per la coltura italiana all'estero. L'aspetto qualitativo è quindi fondamentale, anche perché permetterà di compensare gli elevati costi di produzione e di essere più competitivi in un mercato agguerrito e aggressivo. Per raggiungere standard qualitativi superiori, è necessario che ricerca agronomica e industriale lavorino in maniera sempre più interdisciplinare. Questo manuale vuole essere un contributo all'aggiornamento professionale dei produttori.
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