Il primo P.A.S.S.O. Manuale di coaching nutrizionale - 9788891617583

Il primo P.A.S.S.O. Manuale di coaching nutrizionale: I percorsi di educazione alimentare coinvolgono i professionisti della nutrizione e i loro clienti in un viaggio intricato, dove conoscere solo cosa e come mangiare non garantisce uno stile più sano a tavola, con conseguenti fallimenti e insoddisfazioni. La situazione si fa ancora più confusa se si pensa alla continua offerta di soluzioni dietetiche e alle loro roboanti promesse di risultati immediati. Cosa manca agli attuali approcci di rieducazione alimentare? E soprattutto, per quale ragione le persone, nonostante le buone intenzioni, non riescono a tener fede a un regime alimentare salutare? I tentativi di rendere i consigli nutrizionali personalizzati non possiamo definirli tali se dimenticano di considerare l'intera esperienza della persona. Primo P.A.S.S.O. presenta il primo modello di educazione alimentare integrata che guarda all'unicità della vita alimentare, esplorando nel contempo gli aspetti mentali, emotivi e corporei relativi alla sua esperienza con il cibo. Attraverso 5 semplici passi (Preparazione, Accoglienza, Storia del cliente, Schemi mentali, Obiettivo) si potrà aumentare l'efficacia degli sforzi di cambiamento, superando i pensieri limitanti, e ottenere risultati soddisfacenti e coerenti con le aspettative. Inoltre Primo P.A.S.S.O. arricchisce le conoscenze nutrizionali con tecniche estrapolate dal coaching e da altre discipline, potenziando le capacità di costruire relazione e di lavorare sul cambiamento.
Food education paths involve nutrition professionals and their clients in an intricate journey, where he knew only what and how to eat healthier at the table style cannot guarantee, resulting in failures and frustrations. The situation becomes even more confusing if you think of the dietary solution offering continues and their bombastic promises of immediate results. What is missing to current approaches of food re-education? And above all, why people, despite its good intentions, fail to adhere to a healthy diet? Attempts to make personalized nutritional counseling we can't define them such if they forget to consider the whole experience of the person. First P.A.S.S.O. presents the first integrated food education model that looks at the uniqueness of the food life, exploring at the same time mental, emotional and corporeal aspects related to his experience with the food. Through 5 simple steps (preparation, reception, customer history, patterns of thought, Goal) you can increase the effectiveness of efforts to change, overcoming limiting thoughts, and get satisfactory results in line with expectations. Also first P.A.S.S.O. enriches the nutritional knowledge with techniques gleaned from coaching and other disciplines, enhancing the ability to build relationships and work on changing.