Sostenibilità per le produzioni zootecniche nelle regioni meridionali - 9788838765841

Sostenibilità per le produzioni zootecniche nelle regioni meridionali: Lo strumento che si rende indispensabile per il rilancio della zootecnia nazionale sta nell'individuazione delle caratteristiche di tipicità delle nostre produzioni. Tali tipicità sono diretta conseguenza del territorio e da un sistema di relazioni economiche con gli altri settori. La conoscenza del contesto e delle istanze che ne provengono rende necessario costruire e rafforzare un processo di governance, che regoli e gestisca le necessità del settore e lo sviluppo locale, attraverso l'elaborazione di politiche e di strumenti che contribuiscano a rinnovare ed estendere l'offerta territoriale in direzione qualitativa, attraverso la combinazione di interessi "pubblici" e "privati", il miglioramento e la valorizzazione dei prodotti, dei servizi e delle esternalità positive loro collegate. Il volume presenta i risultati del progetto MIPAAF - "SoProZ - Sostenibilità delle produzioni zootecniche nelle regioni meridionali" che ha coinvolto ricercatori di unità operative zootecniche ed economiche di diverse Università del Mezzogiorno. Gli obiettivi del progetto partono dall'individuazione e studio di aree omogenee di produzione, i Sistemi locali Zootecnici (SLZ).I contributi di ciascuna Regione forniscono valutazioni e proposte per il miglioramento della sostenibilità economica, sociale e ambientale delle attività di allevamento, e individuano, nella valorizzazione dei prodotti tipici, percorsi di miglioramento della competitività dei SLZ.
The tool that is indispensable for the relaunching of the national animal husbandry is identifying the typical characteristics of our productions. These typical features are a direct consequence of the land and a system of economic relations with other sectors. The knowledge of the context and instances that are necessary to build and strengthen a governance process, to regulate and manage the needs of the sector and local development, through the development of policies and instruments that help to renew and extend the territorial offer qualitative direction, through the combination of "public" and "private" interests, improvement and enhancement products services and positive externalities linked to them. The book presents the results of the MIPAAF-"SoProZ-sustainability of livestock in southern regions" which involved researchers from livestock and economic units of different universities of the South. Project goals from detection and study of homogeneous production areas, local Livestock systems (SLZ). The contributions of each region provide evaluations and proposals for improving the economic, social and environmental sustainability of farming activities, and identify, in the enhancement of typical products, improving the competitiveness of the SLZ.