Teconologia Dei Vini Bianchi - 9788871223698
di Rosa De edito da AEB, 1994
- € 30.99
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Teconologia Dei Vini Bianchi
- Autore: Rosa De
- Editore: AEB
- Collana: COLLANA NON DEFINITA
- Data di Pubblicazione: 1994
- Genere: Varia
- ISBN-10: 8871223691
- ISBN-13: 9788871223698
Teconologia Dei Vini Bianchi: Quest'opera è un aggiornato trattato di enologia, che pur facendo particolare riferimento ai vini bianchi, può essere consigliato anche a coloro che si occupano esclusivamente di vini rossi. La vinificazione, l'elaborazione, la stabilizzazione, il problema di conservare le peculiari caratteristiche di freschezza, che sono ricercate soprattutto nei vini bianchi, sono i temi trattati che fanno di questo libro un'opera aggiornata e attuale, indispensabile a chi si occupa di vino e di enologia.
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