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Roma antica in cucina. Tradizioni e ricette tra Repubblica e Impero - 9788899167219
di De Rubeis Marco Gavio Giorgia Affanni edito da I Doni Delle Muse, 2016
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Roma antica in cucina. Tradizioni e ricette tra Repubblica e Impero
- Autori : De Rubeis Marco Gavio Giorgia Affanni
- Editore: I Doni Delle Muse
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomenti : Culinaria-Storia Roma antica
- Pagine: 154
- ISBN-10: 8899167214
- ISBN-13: 9788899167219
Roma antica in cucina. Tradizioni e ricette tra Repubblica e Impero: Caratterizzata da una straordinaria cura nel bilanciamento dei sapori, la cucina dell'antica Roma raggiunge il suo massimo splendore in età imperiale, pur non dimenticando il legame con il passato e le influenze derivanti dalle tradizioni di tutto il mondo conosciuto. Una capacità culinaria insuperata che decadrà nel corso dei secoli, restando come un vago modello da imitare nella grande cucina di età medievale e rinascimentale. Con questo libro vogliamo restituirvi un eccezionale patrimonio gastronomico nella sua forma autentica, dandovi gli strumenti per ricostruirne le ricette e trovare nuove vie per soddisfare il palato sperimentando antichi sapori tutti da riscoprire.
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