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Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice - 9788894947458
di De Sanctis Amalia Osslan L. (cur.) Gatti I. (cur.) edito da Fefè, 2022
- Prezzo di Copertina: € 12.00
- € 11.40
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice
- Autori : De Sanctis Amalia Osslan L. (cur.) Gatti I. (cur.)
- Editore: Fefè
- Collana: Pagine vere , Nr. 53
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: SCIENZE SOCIALI
- Argomento : Cucina italiana
- Pagine: 112
- Curatore: Osslan L.; Gatti I.
- Dimensioni mm: 240 x 204 x 0
- ISBN-10: 8894947459
- ISBN-13: 9788894947458
Ricette di guerra 1940-1945. Per una cucina semplice semplice: Gli orrori della Seconda Guerra, la "zia Amalia" li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. Troverete ad esempio - per citare solo le ricette dai nomi più evocativi - il Coniglio Tesserato e la Torta Autarchica; il primissimo capitolo, una sorta di introduzione programmatica, è dedicato alle Malizie Culinarie in Tempo di Guerra: vi si insegna tra l'altro a preparare un surrogato del burro o una maionese con poco olio o come imburrare un recipiente senza burro. Oggi sembra che un'altra guerra, più subdola e miserevole, sia di nuovo tra noi. Questa piccola summa gastronomica sana ed economica ci tornerà forse utile a contrastarla.
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