Andar per malghe in Trentino. Vol. 1: 30 semplici itinerari per grandi e piccoli - 9788896737590

Andar per malghe in Trentino. Vol. 1: 30 semplici itinerari per grandi e piccoli: Le malghe sono state costruite a metà strada tra la terra e il cielo. L'habitat risulta essere dolce, idilliaco, ameno. Per questo una gita ad una malga è sempre l'occasione per intraprendere un divertente viaggio nella natura, a contatto con gli animali, con una professione antica quanto l'uomo, con paesaggi attraenti e riposanti. I percorsi di questo libro sono stati studiati e scelti, tra i tanti, affinché le famiglie, i bambini, le persone che amano conoscere e divertirsi, possano trovare un equilibrio e un'armonia. I tempi e i dislivelli degli itinerari permettono gite tranquille e rilassanti, passo dopo passo, a stretto contatto con il mondo delle storie antiche, delle leggende, della cronaca di personaggi, i pastori, i malgari, i casari, che sanno ancora "resistere" in quota. E non ultimo, saper gustare i sapori della terra: il latte di cui si è perso il gusto, le formaggelle le cui forme sono rimaste uguali nei secoli, la ricotta, la primierota "tosela", il "puzzone di Moena", i formaggi freschi e quelli stagionati. In alcune malghe e agritur si può anche partecipare alla lavorazione del latte, entrando così in possesso di antichi saperi altrimenti dimenticati. Un vero e proprio mondo si apre di fronte al camminatore che si accinge a raggiungere queste mete.
The huts have been built halfway between heaven and Earth. The habitat is gentle, idyllic, peaceful. For this a day trip to a farmhouse, is always an opportunity to embark on a fun trip into nature in contact with animals, with a profession as old as mankind, with attractive landscapes and rest. The paths of this book have been researched and chosen, among many others, so that families, children, people who love to learn and have fun, can find a balance and harmony. Time and height differences allow relaxing outings routes, step by step, in close contact with the world of ancient stories, legends, of the Chronicle of characters, the shepherds, the herdsmen, the dairymen, who still know how to "resist". And last but not least, be able to taste the flavors of the Earth: the milk that you lost the taste, the soft cheeses whose forms have remained the same over the centuries, the ricotta, the primierota "tosela", the "puzzone di Moena ', fresh cheeses and seasoned ones. In some mountain huts and farms can also participate in the processing of milk, thus entering into possession of ancient knowledge otherwise forgotten. A real world opens in front of the Walker who is about to reach these goals.