Libreria
>
Libri
>
Storia e archeologia
>
Storia culturale e sociale
>
Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma

Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma - 9788855250191

Name: Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma
Brand: Francesco D'Amato
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock
Author: Del Verme Laura
ISBN: 9788855250191

di Del Verme Laura edito da Francesco D'Amato, 2020

Prezzo di Copertina: € 13.00
€ 12.35
Risparmi il 5% (€ 0.65)

Aggiungi
al carrello

Punti Accumulabili: +123

Aggiungi al Pozzo dei Desideri

-5%

Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma libro di Del Verme Laura

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma
Autore: Del Verme Laura
Editore: Francesco D'Amato
Collana: Orsa maggiore
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: scienze sociali
Argomenti : Roma antica Culinaria-Storia
Pagine: 126
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8855250191
ISBN-13: 9788855250191

Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma: È allegro, indefinito e caotico, il mondo dei cuochi nella Roma Imperiale. Furfanti geniali e creativi, controllati a vista dai ricchi patrizi che li prendevano 'a nolo' al mercato, erano ricercati e temuti e, nell'arco dei secoli, sono stati gli artefici invisibili di quelle celebrate bontà che noi oggi consideriamo ardite mescole. Quello dei Romani è un gusto per palati assai diversi dal nostro: noi siamo troppo abituati a cibi sorprendentemente estranei alla nostra terra, per apprezzare gli intingoli che mandavano in visibilio i Romani, per cui anche la sola capacità di versare la giusta quantità di garum nelle vivande, era un'arte. Per gli storici sembra quasi che i romani passassero la loro vita a tavola: li rappresentano come ghiottoni insaziabili, ma in realtà fino a sera facevano quasi a meno di mangiare e, per secoli, apparecchiarono le mense solo a giornata finita. Va chiarito che protagonista di queste pagine è una categoria professionale, anche se il nostro racconto inevitabilmente attingerà informazioni dalle fonti che si soffermano sui grandi mercati dell'Impero, dove era possibile reperire i cuochi più ricercati e in grado di lavorare i generi alimentari più rari.

Normalmente disponibile per la spedizione in 5 giorni lavorativi

clicca qui per maggiori informazioni

Promozione Il libro "Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma" su Unilibro.it è nell'offerta di libri scontati Tantissimi libri in promozione sconto

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Coco optimo. Cuochi, briganti e brigate di cucina nell'antica Roma"

Altri libri con autore: Del Verme Laura