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La via italiana alla dieta vegetariana - 9788849006209
di Mauro Destino edito da Il Pensiero Scientifico, 2018
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La via italiana alla dieta vegetariana
- Autore: Mauro Destino
- Editore: Il Pensiero Scientifico
- Data di Pubblicazione: 2018
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Cucina vegetariana Dietetica
- Pagine: 240
- ISBN-10: 8849006209
- ISBN-13: 9788849006209
La via italiana alla dieta vegetariana: Il libro delinea il ruolo che i vari cibi, nutrienti e fitocomposti devono svolgere nell'organizzazione di una dieta vegetariana equilibrata che tenga conto della tipicità delle preparazioni. Il volume offre un ricettario ispirato, in particolare, alla tradizione pugliese e una serie di schemi dietetici per organizzare l'alimentazione quotidiana.
The book outlines the role that the various foods, nutrients and phitocompounds have to play in the organisation of a balanced vegetarian diet that takes into account the typicality of the preparations. The book offers a recipe book inspired, inter alia, to the Apulian tradition and a series of dietary patterns to organize the daily diet.
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