Guida ai salumi italiani. Alla scoperta dei prodotti e delle ricette della nostra tradizione - 9788870826791

di Di Corato Davide edito da Idea Libri, 2001

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Guida ai salumi italiani. Alla scoperta dei prodotti e delle ricette della nostra tradizione libro di Di Corato Davide

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Guida ai salumi italiani. Alla scoperta dei prodotti e delle ricette della nostra tradizione
Autore: Di Corato Davide
Editore: Idea Libri
Collana: I grandi libri di cucina
Data di Pubblicazione: 2001
Genere: Economia Commercio
Pagine: 159
Dimensioni mm: 245 x 165 x 23
ISBN-10: 8870826791
ISBN-13: 9788870826791

Guida ai salumi italiani. Alla scoperta dei prodotti e delle ricette della nostra tradizione: Questo libro vuole contribuire ad elevare l'immagine del sus latino, animale che da sempre ha sfamato popoli grazie alla grande ecletticità e versatilità delle sue carni e, soprattutto, vuole essere una guida per conoscere uno dei tesori gastronomici della nostra tradizione più noti ed apprezzati nel mondo: i salumi italiani. In queste pagine, quindi, sono stati catalogati un centinaio di salumi, trattandone gli aspetti storici, nutrizionali e gastronomici.

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