Intervista cibo, spreco, rifiuti - 9788897426929

Intervista cibo, spreco, rifiuti: Il testo di Fabrizio Diolaiuti è un testo raro, che affronta i temi della sostenibilità, della salute e della sopravvivenza dell'uomo e dell'ambiente, come capitoli di un'unica riflessione, tra loro inscindibilmente connessi. Non tragga in inganno il tono volutamente colloquiale e la personificazione dei soggetti trattati. Il «dialogo» che l'autore orchestra con il lettore è l'escamotage di un comunicatore che sa raccontare, ad adulti e bambini, temi complessi in modo comprensibile eppure rigorosamente scientifico, dove nessuna risposta è banalmente superficiale ma sempre frutto di quel processo di semplificazione possibile soltanto dopo che tutto è stato indagato, approfondito, analizzato. Dal cibo allo spreco e ai rifiuti, e di nuovo al cibo: è tracciato un percorso circolare a cui ricorrere come una bussola, una guida a cui attingere per orientare scelte e comportamenti consapevoli e responsabili. Prefazione di Giacomo Cherici.
The text of Fabrizio Diolaiuti is a rare text, which addresses the themes of sustainability, health and survival of man and the environment, as chapters of a single reflection, inextrebly connected to each other. Do not mislead the deliberately colloquial tone and the personification of the subjects treated. The "dialogue" that the author orchestrates with the reader is the baiting of a communicator who knows how to tell, to adults and children, complex themes in an understandable yet strictly scientific way, where no answer is trivially superficial but always the result of that simplification process is possible only after everything has been investigated, investigated, investigated and analysed. From food to waste and waste, and again to food: a circular path is drawn to use as a compass, a guide to draw on to guide conscious and responsible choices and behaviors. Foreword by Giacomo Cherici.