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Dizionario dell'alimentazione-Dictionnaire de l'alimentation - 9788820331924
Un libro edito da Hoepli, 2003
- € 19.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Dizionario dell'alimentazione-Dictionnaire de l'alimentation
- Editore: Hoepli
- Collana: Dizionari tecnici
- Data di Pubblicazione: 2003
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomento : Alimentazione
- Pagine: 208
- ISBN-10: 8820331926
- ISBN-13: 9788820331924
Dizionario dell'alimentazione-Dictionnaire de l'alimentation: Un maneggevole ma completo dizionario di circa 10.000 lemmi dedicato all'alimentazione in tutti i suoi aspetti, alle scienze dell'alimentazione, alla gastronomia, agli utensili da cucina, all'industria alimentare, alla chimica alimentare, all'enologia. Uno strumento utile per la comprensione di testi di un settore in cui da sempre l'Italia e i paesi di lingua francese svolgono un ruolo guida nel mondo.
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