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Alimentazione e cibo nella Calabria popolare. Continuità a cambiamenti di una civiltà antica - 9788869341199

Name: Alimentazione e cibo nella Calabria popolare. Continuità a cambiamenti di una civiltà antica
Brand: Bibliotheka Edizioni
Price: 13.00 EUR
Author: Elia Luigi
ISBN: 9788869341199

di Luigi Elia edito da Bibliotheka Edizioni, 2014

€ 13.00

Alimentazione e cibo nella Calabria popolare. Continuità a cambiamenti di una civiltà antica libro di Elia Luigi

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Alimentazione e cibo nella Calabria popolare. Continuità a cambiamenti di una civiltà antica
Autore: Luigi Elia
Editore: Bibliotheka Edizioni
Collana: Sapori
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: SCIENZE SOCIALI
Argomenti : Calabria Alimentazione Tradizioni popolari
Pagine: 208
Dimensioni mm: 210 x 0 x 15
ISBN-10: 8869341194
ISBN-13: 9788869341199

Alimentazione e cibo nella Calabria popolare. Continuità a cambiamenti di una civiltà antica: La Calabria e il cibo. Un popolo, una storia, una civiltà e il cammino millenario della sua alimentazione analizzati con i mezzi della moderna indagine capace di mixare, con disinvoltura, etnografia, antropologia e sociologia. Luigi Elia ci regala un saggio sospeso fra passato e presente, fra ricordi ancestrali e squarci di attualità. Un vero e proprio viaggio lungo la storia ed il folklore alimentare di una civiltà antica, dai lontani fasti della colonizzazione greca alla nostra modernità globalizzata. Salvatore Mongiardo nell'introduzione all'opera afferma: "La Calabria è terra che dà e non prende: è il suo destino. La dieta mediterranea, la dieta dell'equilibrio e del benessere, è l'ultimo grande regalo che la Calabria fa al mondo". Splendida affermazione che ricorda, tra le righe, quanto lo studio di Luigi Elia sia anch'esso un regalo prezioso al mondo dei lettori: dagli storici agli appassionati di etnografia, dai cultori dell'antichità, agli appassionati di cucina, passando per i semplici curiosi. Un'opera capace di toccare più aspetti interculturali e di dare un quadro di una terra e una regione ricche di un patrimonio immenso.

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