Ritorno alla natura. Balsamita. La forza degli antiossidanti fra tradizione ed era moderna - 9788854837102

Ritorno alla natura. Balsamita. La forza degli antiossidanti fra tradizione ed era moderna: È noto che l'uso di agenti antiossidanti di sintesi in campo alimentare produce sulla salute umana effetti negativi, per cui si è reso necessario e urgente ricercare i loro sostituti naturali in grado di inibire i fenomeni di degradazione determinati dai processi ossidativi che normalmente avvengono nelle sostanze. Un gran numero di piante aromatiche e medicinali contiene composti chimici che manifestano proprietà antiossidanti. Nativa dell'Oriente, la balsamita si ritrova naturalizzata dalle zone di piano a quelle montane dell'Europa meridionale. Essa potrebbe rivelarsi un'importante sorgente di composti utili alla medicina naturale, quali terpeni, carotenoidi, flavonoidi e acidi idrossicinnamici, il cui sinergismo potrebbe costituire la base per un maggiore sviluppo fitochimico e farmacologico di questa pianta aromatica. In questo contesto riscoprire e rivalutare la balsamita soprattutto per preparazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche potrebbe essere un buon punto di partenza per aiutare la scienza a prevenire alcune gravi patologie umane.
And I note that the use of synthetic antioxidants in the food industry produces adverse effects on human health, so it was necessary and urgent to draw their natural substitutes can inhibit degradation phenomena determined by oxidative processes that normally take place in substances. A large number of aromatic and medicinal plants contain chemical compounds that exhibit antioxidant properties. Native to the East, the floor areas balsamita is found naturalised in those mountains of southern Europe. It could prove to be an important source of natural medicine, beneficial compounds such as terpenes, carotenoids, flavonoids and hydroxycinnamic acids, whose synergy could be the basis for the phytochemical and pharmacological development of this aromatic plant. In this context, rediscover and re-evaluate balsamita especially for prepared foods, cosmetic and pharmaceutical companies might be a good place to start to help science to prevent some serious human diseases.