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Carne coltivata. La rivoluzione a tavola? - 9788860449078
di Arianna Ferrari edito da Fandango Libri, 2024
- Prezzo di Copertina: € 12.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?
- Autore: Arianna Ferrari
- Editore: Fandango Libri
- Collana: Icaro
- Data di Pubblicazione: 2024
- Genere: tecnologie chimiche e affini
- Pagine: 168
- Dimensioni mm: 206 x 0 x 0
- ISBN-10: 8860449073
- ISBN-13: 9788860449078
Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?: Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un'analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
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