Il pero - 9788890279119

di Carlo Fideghelli Elvio Bellini Silviero Sansavini edito da Script, 2007

€ 25.00

Il pero libro di Fideghelli Carlo - Bellini Elvio - Sansavini Silviero

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il pero
Autori : Carlo Fideghelli Elvio Bellini Silviero Sansavini
Editore: Script
Collana: Coltura&Cultura
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: Agricoltura
Argomento : Pera
Pagine: 352
Curatore: Angelini R.; Scienza A.; Ponti I.
ISBN-10: 8890279117
ISBN-13: 9788890279119

Il pero: Il volume approfondisce tutti gli aspetti di questo importante prodotto agricolo. Partendo dalla origine ed evoluzione del pero, toccando aspetti morfologici e fenologici, 22 esperti conoscitori della materia guidano il lettore alla scoperta delle varietà più vecchie e delle nuove cultivar, nate dai più recenti programmi di ricerca. Accanto all'importanza nelle varie aree rurali, il capitolo sul paesaggio pone l'accento sull'utilizzo del pero come specie ornamentale in parchi e giardini, mentre la parte dedicata all'alimentazione ospita un interessante capitolo su aromi e sapori del frutto: seguendo un lungo nastro profumato, la vita di una pera viene raccontata passo dopo passo, dalla raccolta alla tavola del consumatore. Il lettore potrà così scoprire le qualità nutrizionali e salutistiche del prodotto, e apprezzare le varie ricette presentate. Completano il volume una parte dedicata alla presenza del pero nella storia e nell'arte, dalla pittura alla musica, e "ghiotte" curiosità che hanno come oggetto questa coltura: leggende, fiabe popolari, proverbi, toponomastica e molto altro.

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