Lo scugnizzo e i gabbiani - 9788898620272

Lo scugnizzo e i gabbiani: Tonino Fiorillo è uno scugnizzo che nasce a Napoli, nel 1932, quando le bombe della Seconda Guerra Mondiale dovevano ancora arrivare. Farà il pescatore ma non gli piacerà. Il pesce, però, sarà la sua salvezza. Lavorerà in una pescheria a Napoli dove imparerà quanto è prezioso il mare e il suo frutto: i pesci. Arriverà ad Imperia da marinaio e lì resterà. Cantante talentuoso, sceglie la via esistenziale della ristorazione sopraffina e fonda la Lanterna Blu, uno dei migliori ristoranti di pesce del Mediterraneo dove hanno cenato teste coronate, scienziati, musicisti e scrittori. Oggi è in pensione. Prepara la bottarga come nessun altro, la colatura di alici e sa distinguere il grado di freschezza del pesce anche bendato.
Tonino Fiorillo is a street urchin who was born in Naples, in 1932, when the bombs of the second world war had yet to arrive. Will the fisherman but he won't like it. The fish, however, will be his salvation. Will work in a fish shop in Naples where he will learn how valuable the sea and its fruit: fish. Is set to arrive in Imperia by sailor and stays. A talented singer, he chooses the way fine catering and founded the existential Blue Lantern, one of the best fish restaurants in the Mediterranean where they dined crowned heads, scientists, musicians and writers. Today he is retired. Prepares the ROE like no other, the anchovy and distinguish the degree of freshness of fish even blindfolded.