Le stagioni dell'orto. Le verdure tra scienza e cucina - 9788876695551

di Chiara Foglia Serena Ludmann edito da MEB, 1997

€ 12.39

Le stagioni dell'orto. Le verdure tra scienza e cucina libro di Foglia Chiara - Ludmann Serena

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le stagioni dell'orto. Le verdure tra scienza e cucina
Autori : Chiara Foglia Serena Ludmann
Editore: MEB
Collana: Pratika
Data di Pubblicazione: 1997
Genere: Economia commercio
Argomenti : Orticoltura Cucina vegetariana
Pagine: 253
Curatore: Longato M. S.
ISBN-10: 8876695559
ISBN-13: 9788876695551

Le stagioni dell'orto. Le verdure tra scienza e cucina: Questo libro intende offrire un contributo a quanti desiderano avvicinarsi all'orticoltura, volendone comprendere segreti e virtù. Il libro, oltre ad essere un vero e proprio libro di cucina, presenta un'analisi della struttura biologica dei vegetali con elementi di botanica, chimica organica, biologia vegetale.

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