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Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z - 9788845190049
Un libro edito da Fabbri, 2003
- € 12.50
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z
- Editore: Fabbri
- Collana: Manuali Fabbri
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2003
- Genere: agricoltura e tecnologie connesse
- Argomento : Formaggi
- Pagine: 384
- Dimensioni mm: 26 x 20 x 2
- ISBN-10: 8845190048
- ISBN-13: 9788845190049
Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z: Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infine tanti utili consigli per la presentazione e la conservazione.
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