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Cereali e legumi nella dieta per la salute - 9788848112314
di Alessandro Formenti Cristina Mazzi edito da Tecniche Nuove, 2004
- € 29.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cereali e legumi nella dieta per la salute
- Autori : Alessandro Formenti Cristina Mazzi
- Editore: Tecniche Nuove
- Collana: Natura e salute
- Data di Pubblicazione: 2004
- Genere: scienze mediche. medicina
- Argomenti : Cereali Legumi Alimentazione
- Pagine: XV-359
- Dimensioni mm: 243 x 172 x 20
- ISBN-10: 8848112315
- ISBN-13: 9788848112314
Cereali e legumi nella dieta per la salute: Che cosa si intende per alimento? Che cosa significa metabolismo? Cos'è una nicchia alimentare e che tipo di animale è l'uomo? Che cosa sono i principi nutritivi? Come si distinguono e che proprietà hanno le acque minerali? Quali sono le proprietà extranutrizionali degli alimenti? Che rapporti ci sono fra l'alimentazione e le malattie? Qual è la dieta fisiologica per l'uomo? Quale può essere il menu corretto per una giornata tipo? Quali sono e come ci nutrono i cereali? Perché i legumi sono così utili? A queste e a molte altre domande l'autore, un medico con trent'anni di esperienza professionale in campo nutrizionale e fitoterapico, si incarica di dare una risposta.
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