Pane e pere a colazione - 9788866176268

Pane e pere a colazione: L'invito alla lettura di questo libro si può anche considerare come un invito a una merenda in compagnia, ricordandoci che merenda deriva dal latino merere che significa meritare. Ecco, leggere l'esito di questa lunga e complessa ricerca che riporta alla memoria tratti di un passato gastronomico che a volte significava anche fame, malora, è il necessario tornante di conoscenza di una storia contadina subalterna, per comprendere meglio chi siamo e dove stiamo andando. È una meritata merenda quel frammento del nostro mangiare quotidiano cui ci apprestiamo con piacere. Un momento per tirare il fiato che non serve tanto a toglierci una fame non ancora attesa quanto, piuttosto, una meritata sosta di felice interpretazione dei sensi che sono parte della nostra traiettoria evolutiva da non dimenticare, anche con una piccola meritata merenda. Una meritata merenda di antropologica lettura per sentirci meglio, accompagnata con pane e pere. Prefazione di Piercarlo Grimaldi.
The invitation to read this book can also be considered as an invitation to a snack in company, reminding us that snack comes from the Latin merere that means to deserve. Here, read the result of this long and complex research that brings to mind traits of a gastronomic past that sometimes also meant hunger, sickness, is the necessary hairpin of knowledge of a subordinate peasant history, to better understand who we are and Where are we going. It is a well-deserved snack that fragment of our daily eating that we welcome. A moment to take our breath away that does not serve so much to take away a hunger not yet expected but, rather, a well-deserved stop of happy interpretation of the senses that are part of our evolutionary trajectory not to be forgotten, even with a small well-deserved snack . A well-deserved anthropological snack to feel better, accompanied with bread and pears. Foreword by Piercarlo Grimaldi.