Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana - 9788882117542

di Erina Gavotti edito da Vallardi A., 2002

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Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana libro di Gavotti Erina

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana
Autore: Erina Gavotti
Editore: Vallardi A.
Edizione: 2°
Data di Pubblicazione: 2002
Genere: Economia commercio
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 442
Dimensioni mm: 201 x 158 x 43
ISBN-10: 8882117545
ISBN-13: 9788882117542

Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana: "Millericette" è una guida ai migliori piatti della tradizione gastronomica italiana e internazionale. La guida propone utili consigli per principianti e cuochi esperti, all'insegna di una cucina facile e di sicura riuscita. L'uso delle erbe, dei lieviti, la surgelazione, i segreti della pasticceria, l'abbinamento dei vini, il valore e le proprietà degli alimenti. Tutte le nozioni di base e le informazioni essenziali sulle quantità, i modi di preparazione e i tempi di cottura di ogni piatto. Il volume è proposto in una nuova edizione ampliata, con un'appendice di ricette dietetiche.

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