Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana - 9788882117542
di Erina Gavotti edito da Vallardi A., 2002
- € 16.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana
- Autore: Erina Gavotti
- Editore: Vallardi A.
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2002
- Genere: Economia commercio
- Argomento : Cucina italiana
- Pagine: 442
- Dimensioni mm: 201 x 158 x 43
- ISBN-10: 8882117545
- ISBN-13: 9788882117542
Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana: "Millericette" è una guida ai migliori piatti della tradizione gastronomica italiana e internazionale. La guida propone utili consigli per principianti e cuochi esperti, all'insegna di una cucina facile e di sicura riuscita. L'uso delle erbe, dei lieviti, la surgelazione, i segreti della pasticceria, l'abbinamento dei vini, il valore e le proprietà degli alimenti. Tutte le nozioni di base e le informazioni essenziali sulle quantità, i modi di preparazione e i tempi di cottura di ogni piatto. Il volume è proposto in una nuova edizione ampliata, con un'appendice di ricette dietetiche.
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