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100 anni co' Giggetto. Il centenario della storica trattoria nel cuore di Roma

100 anni co' Giggetto. Il centenario della storica trattoria nel cuore di Roma - 9788833814902

Name: 100 anni co' Giggetto. Il centenario della storica trattoria nel cuore di Roma
Brand: Edizioni Efesto
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Author: Gazzolo A. (cur.)
ISBN: 9788833814902

di Gazzolo A. (cur.) edito da Edizioni Efesto, 2023

Prezzo di Copertina: € 16.00
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100 anni co' Giggetto. Il centenario della storica trattoria nel cuore di Roma libro di Gazzolo A. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: 100 anni co' Giggetto. Il centenario della storica trattoria nel cuore di Roma
Autore: Gazzolo A. (cur.)
Editore: Edizioni Efesto
Collana: De ortibus et occasibus
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: geografia generale. viaggi
Pagine: 160
Curatore: Gazzolo A.
Dimensioni mm: 210 x 210 x 16
ISBN-10: 8833814904
ISBN-13: 9788833814902

100 anni co' Giggetto. Il centenario della storica trattoria nel cuore di Roma: Risulta difficile immaginare che possa esistere un altro posto al mondo che consenta di godere delle delizie del palato sotto l'ala di un monumento precristiano, quale è il Portico d'Ottavia. È proprio qui, nel cuore del ghetto ebraico, che nel 1923 Luigi Ceccarelli detto Giggetto fondò, con la moglie Ines, la sua osteria. In poco tempo la trattoria divenne molto popolare nel quartiere, grazie alle leccornie preparate secondo la lezione della mitica ostessa. Piatti immortali come i fiori di zucca ripieni, i filetti di baccalà, gli spaghetti alla carbonara, la trippa o la coda alla vaccinara, ma soprattutto il loro cavallo di battaglia, il succulento carciofo alla giudia, vengono ancora oggi realizzati rispettando fedelmente le ricette di una volta. Arrivati alla terza generazione, il locale è ora nelle mani esperte di Claudio e Marco Ceccarelli, i quali hanno saputo mantenere viva la tradizione culinaria così cara ai nonni. Soffiando sulla centesima candelina, i protagonisti di questa affascinante storia hanno voluto rendere omaggio ai fondatori raccontando, attraverso un secolo di storia, tutte le vicissitudini e le personalità che hanno reso celebre la loro trattoria.

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