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Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2023 - 9788866412595
Un libro edito da Gambero Rosso GRH, 2023
- Prezzo di Copertina: € 8.90
- € 7.57
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2023
- Editore: Gambero Rosso GRH
- Collana: Le guide
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Italia-Guide Gelati
- Pagine: 348
- Dimensioni mm: 240 x 215 x 27
- ISBN-10: 8866412597
- ISBN-13: 9788866412595
Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2023: Un gelato tradizionale ma profondamente autoctono, meno dolce ma non meno goloso. Un gelato figlio di professionisti per i quali scienza e natura costituiscono un binomio sempre più inscindibile. Un gelato "sostenibile", frutto di processi produttivi etici e trasparenti, sia per quanto riguarda le materie prime che il packaging. I maestri gelatieri hanno capito che studio, sperimentazione e ricerca sono indispensabili: solo così nasce un gelato che non dimentica la tradizione ma usa tutti gli strumenti che la tecnologia mette a disposizione per dar vita ad un prodotto di qualità. Il Gambero Rosso ha inviato i suoi ispettori lungo lo stivale a scovare i veri maestri gelatieri. Cinquecento gli indirizzi selezionati per questa edizione. A seconda del grado di eccellenza le gelaterie sono contraddistinte hanno uno, due o tre coni. Premi speciali: gelatiere emergente, miglior gelato al cioccolato, migliore gelato gastronomico, sostenibilità...
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