Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari - 9788866551041

Gestione integrata degli animali infestanti nelle industrie alimentari: Queste linee guida sono indirizzate alle autorità competenti per l'esecuzione dei controlli ufficiali sugli alimenti ma possono rappresentare, altresì, un valido riferimento per gli operatori del settore alimentare, i consulenti di HACCP, e le imprese di disinfestazione. Nell'elaborato vengono approfonditi elementi di biologia, monitoraggio e controllo dei principali artropodi dannosi alla filiera alimentare e dei roditori sinantropi; vengono, inoltre, presentate chiavi tassonomiche semplificate per il riconoscimento entomologico e proposti: un 'prontuario sanzioni' , una check list e soglie di azione correttiva. Questo lavoro, originale, può quindi essere considerato un'utile base di partenza e di riflessione anche per il miglioramento della qualità: dei prodotti, dei servizi, del controllo.
These guidelines are addressed to the competent authorities for the implementation of official controls on food but can also represent a valuable reference for food business operators, consultants of HACCP, and pest control Association. In biology, elements are processed thorough monitoring and control of the major arthropod pests harmful to the food chain and rodents; taxonomic keys are simplified entomological and recognition presented proposed: a ' Handbook ' sanctions, a checklist and corrective action thresholds. This work, original, can therefore be considered a useful starting point and reflection for improved quality: products, services, control.